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土佐料理 司(高知本店)

2/52條評論
SGD61
日本料理
營業中|12:00-15:00
+81-50-5868-5201
高知縣高知市播磨屋町1-2-15
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旅客評論:
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#春節后旅行 最近經朋友推薦入手了三浦春馬的《日本製》這本書,之前有看過他的IG影片,裏面介紹了在日本《プラスアクト》月刊上連載的專題,偶爾看到自己熟悉的,還會產生共鳴。以歷時4年,在日本47都道府縣取材,走進文化、藝術、歷史、產業等方面為主題。...書內除了47都道府縣的日本制精髓,也包含春馬的訪談及筆錄內容,雖然有些內容在現在看來,可能會覺得無趣,但透過字里行間,可以認識各種日本制的現場。光從《日本製》三個字,一定會認為就是「物」,然而,這卻不是這本書的全部答案。書內將日本制,以東北、關東、中部、近幾、中國、四國、九州·沖繩區分為七個單元,每一座城市都有具有特殊價值的日本制。...如在福島種植天榮米的农民、茨城的花火製作所(日本三大花火之一的參與制作者)、福井的眼鏡(日本95%的眼鏡製造地)、奈良的日本瓦製造工廠(文化資產傳承不可或缺的角色)、岡山的牛仔布產線(日本最早的牛仔布生產地)、高知的鰹魚魚師(一本釣魚船),以及宮崎的神樂面職人(傳統民俗)等內容,五花八門地呈現豐富的「日本製」輪廓。...看着每座城市被選出的主題,其實也會讓我有點驚訝,因為要用一個東西、一個品牌說一座城市的故事,其實真的不是一件簡單事。所以,看着別人怎麼「選」,倒是令我覺得非常有趣。由每一篇選出的主題,除了透過字里行間敘述被選出的價值外,在每篇文章末的〈裏‧日本製〉及〈COLUMN三浦春馬思考的未來與繼承〉又可以感受到更豐富的取材靈感。...如春馬出身的茨城縣,在縣內的土浦市,每年會舉辦日本三大花火之一的「土浦全國花火競技大會」,在採訪的製作花火製造所後記,春馬在〈COLUMN 三浦春馬思考的未來與繼承〉是這麼寫着:“山崎煙火製造所,在沼地旁邊,所在地點超乎我想像之外,是一處非常靜謐的現場。看着佐佐木先生在實際上製作花火的姿態,我才深刻體會到,這份工作需要相當程度的忍耐力。像是藝術或集之大成的作品,重要的是要徹底的面對創作品以及自己,也正因為有這寂靜中孤高時刻的沉澱,才得以練就出璀璨的光輝。如未曾欣賞過土浦全國煙火大會的人,請務必來參加,希望您能夠來見證屬於茨城的驕傲。”...這本400頁的《日本製》,或許會讓人讀起來有點費力,但想到這是作為4年踏遍日本取材的累積,似乎也能感受到文字的心意。透過一個字一個字的閱讀,或許能慢慢地感受屬於日本這片土地的各種各樣,這其實也是一種紙上旅行的方式。
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